湯城鵝行是來自嘉義縣大林鎮的養鵝人家第三代，因為產地的資源，讓表兄妹倆有發揮的平台，所以決定以鵝為主自創餐飲品牌，實踐產地到餐桌的理念，將新鮮的食材以精緻的料理手法呈現給顧客品嘗，同時也以鵝為題去發揚傳統的台灣料理風味；讓我們把傳統的飲食文化以創新的姿態延續下去吧 !

原本座落於嘉義檜意森活村內設立概念廚房，110年7月搬遷至嘉義市成仁街228號-門市店-,讓在地朋友與觀光客不只能品嘗創新鵝料理，還能享受新台式美學的餐飲體驗，以及舒適的用餐環境，讓喜歡鵝料理的朋友在湯城能勾起漸漸被遺忘的台灣味！

嘉義在地伴手禮，將美味的鵝品料理透過專業的加工技術，不只能讓來店內用餐的朋友，可以將美味鵝品帶回去料理及分享，也可到線上商店購買，同時透過創新與創意，獨家開發更多鵝相關之食品及用品。